魯博云廚引領商用廚房“智”變 - 廚具資訊 - 魯博廚具

　　——遼寧魯博行業工作站

　　“魯博的技術成果既是好，又是好服務，它在數字化廚房技術上所取得的突破，對于我國數字信息化建設具有十分重要的意義”。

　智能締造高效節能廚房

　　　遼寧魯博國際貿易有限公司從2009年便開始立足國家能源戰略，謀劃節能減排、綠色環保的智能控制與應用，并聚焦于電磁感應加熱技術在中式廚房的應用進行廣泛深入的研究。

        魯博設備云廚房。

　　魯博云廚針對中式烹飪的需求，通過多項核心智能控制專利技術，實現加熱無盲區、火力持續穩定、火候精準控制，解決了中式烹飪中最基本的“猛火拋炒、文火慢燉”需求。在此基礎之上，魯博云通過智能控制還實現了對溫度的智能精準控制，大幅提升熱效利用率，經權威機構認證，魯博云廚熱效率高達94%，所帶來的“縮短烹飪時間、減少無用功率”直接促使其比傳統爐灶節能60%；創新應用的智能微壓技術，不僅讓魯博云廚系列智能蒸柜的能耗僅為普通蒸柜1/3，還可以自適應不同海拔的地域完美發揮其出品美味、效率高的特點。平均為一個食客提供三餐僅需一度電，大幅降低廚房的燃料成本。

　廚房能耗占建筑能耗20%的份額，而中國500余萬家的餐館廚房大多數仍然在使用能耗利用率只有30%的燃油燃氣灶，每年排放8.2億的二氧化碳，也就是說廚房不僅是能耗大戶，能耗浪費大戶，而且還是排放大戶。而伴隨著魯博云廚的問市，其在廚房廚具節能環保技術上的重大突破必然改變中式商用廚房所面臨的嚴峻問題。

　　云智能引領商用廚房數字化升級

　　實現的安全、節能、環保、高效，帶來巨大的經濟效益和社會效益，是對傳統爐灶的一次革命。

　　而設備所記錄的能耗、運行數據，在云端服務器內進行分析比對后，形成廚房管理者強大的后臺數據資料庫，管理者不僅可以通過手機和微信隨時隨地監控的運行，掌握廚房工作狀態，還可以獲得能耗數據的分析比對，并完全可以基于此作出提升廚房工作效率和管理水平的有效舉措，從而降低廚房管理成本。

　　我們可以想見，云廚將撬起一個數千億級的大市場